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本报讯（高 飞）白水县尧头村依托豆腐生产优势和劳动力及技术优势，大力发展豆腐干、豆腐皮加工产业。2006年，全村240户已有175户加入到该产业，户均年收入超过2万元、人均年收入达3000元。短短几年，该村已发展成为颇有名气的豆制品加工专业村。
该村的主要做法：依靠能人带动。从2002年开始，在村里筛选10家豆腐加工示范户，悬挂示范牌，分别与其它加工户结成帮扶对子，通过一户带10户、户户连成片的方式把全村的豆腐产业发展起来；通过协会促动。尧头村于2004年成立了由村支书担任会长，豆腐加工户为成员的豆腐加工协会。通过协会把村民组织起来，统一生产技术，统一包装，统一销售，带领村民进入市场，靠产品的质量和信誉赢得了市场，打开了销路；上下帮扶联动。村委会聘请县农牧局、劳动服务局的专家对村民进行面对面的技术培训和指导，使更多农户掌握了制作加工的科学工艺和关键技巧，提高了产品质量。2007年5月，省电视台《村里村外》栏目在该村举办了“魅力乡村大挑战”，使尧头的豆制品名扬省内外。 |
